­ ALACA ÇORBA | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. GAZİANTEP
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

ALACA ÇORBA - Gaziantep

ALACA ÇORBA MALZEMELERİ: •2 Su bardağı dövme (yarma) •Yarım su bardağı yeşil mercimek •1 Su bardağı nohut •4–5 Adet kuru soğan •1 Yemek kaşığı domates salçası •Kırmızı pul biber •Sadeyağ •2–3 Adet kırmızıbiber •Tarhın •Tuz HAZIRLANIŞI: Daha önceden ıslatılan dövme ile nohut pişirilir. Soğanlar büyük halkalar halinde kırmızıbiberler irice doğranır. Dövme ile nohut biraz pişirildikten sonra önce mercimek sonra soğan ve kırmızıbiberler ilave edilir. Arada bir karıştırılarak, çorba iyice özleşinceye kadar pişirilmeye devam edilir üzerine kırmızıbiber tarhın ve sadeyağ ile yapılan sos konularak servis yapılır.
Yemek
Görüntülenme Sayısı : 785    Eklenme Tarihi : 21 Şubat 2013 Perşembe    Güncellenme Tarihi : 03 Mart 2017 Cuma