Beyaz Mısır Çorbası - Ordu
Beyaz Mısır Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:
- 2,5 su bardağı beyaz mısır yarması
- 1 su bardağı kuru fasulye
- tuz
- tereyağı veya sıvıyağ
- yoğurt
- pul biber
- nane
Beyaz Mısır Çorbası Yapılışı:
Akşamdan ayıklanan mısır ve fasulye derin bir tencerede ıslatılır. Ertesi günü mısır ve fasulye karışımı yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra ayrı bir servis kabına alınır. Servis yapılacağı sırada önce yoğurt çorbanın üzerine dökülür. Daha sonra, küçük bir tavada yağ, nane ve pul biber kızdırılarak yoğurdun üzerine dökülür. Servis yapılır.
Kaynak: Ordu Mutfak Kültürü Kitabı
Ordu Geleneksel Mutfak
Beyaz Mısır Çorbası
Görsel Sahibi: Ordu İl Kültür Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
11765
Eklenme Tarihi :
20 Ağustos 2013 Salı
Güncellenme Tarihi :
15 Nisan 2020 Çarşamba