Madımak Yemeği Malzemeleri Nelerdir
- 1/2 bağ madımak
- 250 gr kuşbaşı et
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı tereyeğı
- 1 tatlı kaşığı pul biber, tuz
- Su
Madımak Yemeği Nasıl Yapılır
Kuşbaşı et suyunu çekinceye kadar pişirilir. Yağ, doğranmış soğan ve salça ilave edilir. Üzerine su ilave edilerek kaynatılır. Etler pişince bulgur ilave edilerek bir süre daha kaynatılır, son olarak madımak ilave edilir. Tuz ve biber eklenerek 5-10 dk daha pişirilir. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır.
Kaynak: Giresun Valiliği Kültür Yayını, Giresun Yemekleri, Ağustos 2008