Aside - Kayseri
Aside Malzemeleri Nelerdir
- 2 su bardağı un
- 4 su bardağı şeker
- 300 g tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı tahin
- 2 yemek kaşığı ceviz içi
Aside Nasıl Yapılır
Şerbeti için şeker ve suyu kaynatılır. Pekmez ilave ederek birkaç dakika daha kaynatıp altı kapatılır. Un, tereyağı ve zeytinyağında kısık ateşte pembeleşene kadar kavrulur. Şerbet yavaş yavaş una ilave edilir. Kısık ateşte 2 dakika daha pişirdikten sonra kaselere koyulur. Üzerine ince doğranmış ceviz içi serperek servis edilir.
Kaynak: Kayseri, Yunus Emre AKKOR, Kayseri Mutfağı, Kayseri Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları-2019 kitabından faydalanılmıştır.
Aside
Görsel Sahibi: İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Aside
Görsel Sahibi: İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
1365
Eklenme Tarihi :
26 Eylül 2023 Salı
Güncellenme Tarihi :
22 Kasım 2023 Çarşamba