Bulgurlu Silcen Kavurma - Muğla
Malzemeler:
-500 gr. silcen
-2 adet kuru soğan
-1çay bardağı bulgur
-½ yemek kaşığı toz kırmızı biber
-1 çay bardağı zeytinyağı
-Tuz
Yapılışı:
Silcenin taze kısımları alınıp sert kısımları atılmak suretiyle ayıklanır, yıkanır. Bir tencerede su kaynatılır. Silcenler, kaynayan suya atılarak hafif diriliği gidecek şekilde haşlanır, süzülür ve doğranır. Çiğden de pişirilebilmektedir. Ayrı bir tavada yağ ısıtılır. Doğranan soğanlar kızgın yağa atılarak solana kadar kavrulur. Silcenler ve bulgur eklenir. Beş-on dakika daha kavrulup tuz ve toz kırmızı biber eklenir. Pişince ocaktan alınır.
Servis ederken sıcak ikram edilir.
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
1449
Eklenme Tarihi :
07 Haziran 2017 Çarşamba
Güncellenme Tarihi :
14 Haziran 2017 Çarşamba