­ UÇKUR KABAK YOĞURTLAMASI | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. ORDU
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Uçkur Kabak Yoğurtlaması - Ordu

Malzemeler: Kurutulmuş kabak,yoğurt, sarımsak, tuz, üzeri için yağ, nane, pul biber. Yapılışı: Kurutulmuş kabaklar suda haşlanır ve süzülür. Haşlanmış kabaklar süzüldükten sonra soğuması beklenir. Üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Yoğurdun üzerine dökmek için kızarttığımız yağın içine nane ve pul biber eklenerek servis edilir. Kaynak:Ordu Mutfak Kültürü Kitabı
Sebze-Ot Yemekleri
Görüntülenme Sayısı : 793    Eklenme Tarihi : 20 Ağustos 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 13 Haziran 2017 Salı