MALZEMELER:
• 350 gr. reçellik gül • 6 su bardağı toz şeker • 2.5 su bardağı su • 1 adet limon
YAPILIŞI:
• Reçellik güllerin yapraklarını ayıklayıp yıkayın ve süzün.
• Gül yapraklarını tencereye alıp toz şeker ve limon suyunu ekleyin.
• Hafif ovup yarım saat bekletin.
• Suyu ilave edip tencerenin ağzı açık olarak koyulaşana kadar pişirin.
• Pişirme sırasında oluşan köpüğü kevgirle alın.
• Reçel kıvamına gelinceye kadar kısık ateşte pişirin.
• Kıvamına gelince ateşten alıp soğutun.
Kaynak: İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Arşivi