­ PATATES MIHLASI | Kültür Portalı

Patates Mıhlası - Van

Patates Mıhlası İçin Gerekli Malzemeler:

  • Patates.
  • Yağ
  • Soğan
  • Yumurta
  • Salça
  • Tuz,
  • Pul biber

Patates Mıhlası Yapılışı:

Yağda doğranmış soğan kavrulur, tuz, pul biber ve salça ilave edilir. Üzerine haşlanmış ve doğranmış patatesler konularak, karıştırılır. Piştikten sonra göz göz yumurta kırılıp pişmesi sağlanır. Üzerine kapak kapatılarak deme alınır, sonra servis yapılır.

Kaynak: Van Geleneksel Gıdalar Envanteri. Sayfa: 51

Van Geleneksel Mutfak

Görüntülenme Sayısı : 5746    Eklenme Tarihi : 15 Şubat 2013 Cuma    Güncellenme Tarihi : 27 Mart 2020 Cuma