Madımak Yemeği - Yozgat
Malzemesi:
• 1.5 kg. madımak
• Bir kase yoğurt
• 150 gr. pastırma
• Bir-iki diş sarımsak
• Tuz, biber, yağ, salça
Yapılışı:
1.5 kg. madımak temizlendikten sonra satırla kıyılarak iyice küçültülür. Bir tencereye yağ, salça, pastırma konularak kavrulur. Kıyılan madımak üzerine ilave edilir. 15 dakika pişirildikten sonra servis yapılır. Sarımsaklanmış yoğurt isteğe göre sos olarak kullanılır.
Kaynakça:
Yozgat İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Arşivinden
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
2405
Eklenme Tarihi :
25 Ocak 2013 Cuma
Güncellenme Tarihi :
12 Temmuz 2017 Çarşamba