Malzemeler: 700 gram patates, 300 gram süzme yoğurt, 50 gram tereyağı, 10 gram sarımsak, 10 gram pul biber, 10 gram tuz. Hazırlanışı: Patatesleri küp şeklinde doğrayınız ve bir tencere içine koyarak üzerine su serpiniz. Yarısına kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatınız ve orta dereceli ateşte 30 dakika civarı pişiriniz. Pişen patatesleri servis tabağına alınız, ezilmiş sarımsak süzme yoğurtla karıştırıp biraz su ilave ederek süzme yoğurdunu inceltiniz ve patateslerin üzerine dökünüz. Kızdırılmış tereyağında kırmızı pul biberi çöpele yemeğinin üzerine dökünüz. Çöpeleyi ılık olarak servis ediniz. Kaynak: İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Arşivi