AMASYA KABAK ÇIRPMA YEMEĞİ - Amasya
• 1 kg. kabak
• 1 orta boy soğan
• 150 gr. kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı pirinç
• Tuz-karabiber-su-kırmızı biber
Yapılışı:
Bir tavada soğan ve kıyma kavrulur. Salça ve
pirinç ilâve edilir. Sahana halka şeklinde kesilmiş
kabaklar dizilip üzerine ve aralarına yukarıda
hazırlanan malzeme serilir. Karabiber,
tuz, kırmızı biber, 1 çay bardağı su katılıp kısık
ateşte pişirlir.
NOT: İstenirse sarımsaklı yoğurt üzerine dökülür.
KABAK ÇIRPMA YEMEĞİ
Görsel Sahibi: Amasya Valiliği Amasya Mutfağı Kitabı
Etli Sebze Yemekleri
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
526
Eklenme Tarihi :
31 Ocak 2013 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
12 Haziran 2017 Pazartesi