Kadayıf Dolması - Erzurum
Malzemeler; Kadayıf, Ceviz içi, Yumurta, Şeker, Sıvı yağ Hazırlanışı; Yumuşak tel kadayıfın içine iç ceviz parçaları konularak sarılır. Kadayıf dolmaları başka bir kapta hazırlanan çırpılmış yumurtaya batırılarak tavadaki kızgın yağa atılır. Kızardıktan sonra tavadan alınır, şeker balının içine atılır. Beş dakika kadar şerbette bekletilir. Kevgirle şerbetin içinden alınarak servis tabağına konulur. İstenirse üzerine de ceviz konulabilir. Dondurma veya kaymakla sıcak veya soğuk servis edilir. Kaynakça; (Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü - Gezi Rehberi 8.Baskı)
Kadayıf Dolması
Görsel Sahibi: Murat ÖCAL
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
700
Eklenme Tarihi :
25 Nisan 2013 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
30 Ekim 2017 Pazartesi