Milföylü Yalova Kebabı
Milföylü Yalova Kebabı İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
20 gr kaşar
150 gr kemiksiz kuzu eti
1 adet orta boy domates
1 diş sarımsak
1 adet sivri biber
2 adet taze soğan
50 gr soya sosu
2 adet defneyaprağı
60 gr milföy hamuru
Yeteri kadar tuz, kimyon, karabiber
Milföylü Yalova Kebabı Nasıl Hazırlanır?
Kemiksiz kuzu eti jülyen doğranır. Teflon bir tavada yağsız sote edilir. Et suyu çekince tereyağı ilave edilir. Diğer malzemelerle ilave edilerek yavaş ateşte iyice demlendirilir. Milföy yuvarlak tabak biçiminde açılır, kıyısı kıvrılarak fırında pişirilir. Piştikten sonra servis tabağına alınarak sote yapılmış kebabımızı milföyün içine koyarak üzerine kaşar serpilip servis edilir.
Kaynak: Yalova İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü