Taş Ekmeği Tatlısı - Elazığ
Taş Ekmeği Tatlısı Malzemeleri Nelerdir
Hamur Ekmeği için:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
Şerbeti için:
- 4 su bardağı tozşeker
- 3 su bardağı su
Üzeri için:
- 100 gr tereyağı
- 1 kase ceviz içi
Taş Ekmeği Tatlısı Nasıl Yapılır
Hamuru için:
Çukur bir kabın içerisine yumurtalar kırılır ve tuz ilave edilerek iyice çırpılır. Üzerine süt katılır ve karıştırılır. Ilık su ile maya eritilir o da karışıma katılır ve üzerine alabildiği kadar un ekleyerek akıcı bir kıvamda hamur elde edilir. Ardından mayalanmaya bırakılır. İyice mayalanan hamur kabarır.Bir parça pamuklu bez ahşap ıspatulaya sarılır yağa batırılır. Ekmeklerin pişeceği sacın üzerine sürülür. Yağlanan sac üzerine bir kepçe mayalanan hamur dökülür ve kepçe ile sıvazlanarak incecik yufka gibi serilir. Kızaran hamur ekmek pişirme tahtasıyla çevrilerek, iki tarafı iyice kızartılır.
Şerbeti için:
Tencereye 4 su bardağı toz şekeri ilave edilir. Üzerine 3 su bardağı su eklenerek 15 dakika kaynatılıp bir şerbet elde edilir. Hazırladığımız taş ekmekler şerbete batırılıp çıkartılır. Üzerine tereyağı sürüp ceviz serperek tepsiye kat kat serilir ve ardından kesilip kalan şerbet üzerine dökülerek servis yapılır.
NOT : Ekmekler teflon tavada aynı işlemle pişirilir.
Taş Ekmeği Tatlısı
Görsel Sahibi: Servet UYGUN
Taş Ekmeği Tatlısı
Görsel Sahibi: Servet Uygun
Taş Ekmeği Tatlısı
Görsel Sahibi: Servet Uygun
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
15766
Eklenme Tarihi :
18 Şubat 2013 Pazartesi
Güncellenme Tarihi :
28 Kasım 2022 Pazartesi