Çalıçileği Çorbası - Giresun
Çalıçileği Çorbası Malzemeleri Nelerdir
- 1/2 kg çileklik (çalıçileği)
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı mısır yarması
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Çalıçileği Çorbası Nasıl Yapılır
Ayıklanmış çalıçileği kaynamakta olan suya konarak haşlanır. Süzülür ve sıkılarak doğranır. Bir tencereye koyulan suya haşlanmış mısır yarması ve fasulye ilave edilerek 10 dakika pişirilir. Doğranmış çileklikler kaynamakta olan suya ilave edilerek 20 dakika daha pişirilir. Diğer taraftan ince bir şekilde kıyılan soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur, kaynamakta olan çorbaya ilave edilir. 10 dakika daha pişirilerek sıcak servis yapılır.
KAYNAK: Giresun Valiliği, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Giresun Yemekleri Kitabı.
Çalı Çileği Çorbası
Görsel Sahibi: İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
5953
Eklenme Tarihi :
26 Şubat 2013 Salı
Güncellenme Tarihi :
15 Mart 2023 Çarşamba