­ SİRON | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. GUMUSHANE
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Siron - Gümüşhane

Malzemeler Gevrek olmayan katlanabilir taze yufka Yoğurt süzmesi Tereyağı Dövülmüş ceviz Yapılışı: Yufkalar (un, su, tuzdan yapılmış) 4 cm genişliğinde katlanır. Katlanan yufkalar, 2 cm genişliğinde yatay kesilerek kesik kısımlar üste gelecek şekilde dizilir. Sıcak suda ezilen süzme, yufkaları ıslatacak şekilde tabağa dökülür. Kızdırılmı tereyağı sironların üzerinde gezdirilerek yağlanır. Arzuya göre sironların üzerine ceviz serpilir. Yine arzu edilirse süzmenin suyuna birkaç damla sarımsak suyu dökülür.

Hamur İşi ve Börekler
Görüntülenme Sayısı : 375    Eklenme Tarihi : 20 Şubat 2013 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 08 Şubat 2018 Perşembe