GÖL LEVREĞİ | Kültür Portalı

Geleneksel Mutfak

Göl Levreği - Isparta

MALZEMELER

Tek Kişilik – Pişirme Süresi: 5 dakika

1 Adet Göl Levreği
1 Su Bardağı Un
1 Çay Kaşığı Yaş Maya
1 Çay Kaşığı Salça
Tuz
Su
Sıvı Yağ (Kızartmak için)

YAPILIŞI

Temizlenen levrek yıkanır, kılçığı çıkartılır. Diğer tarafta un, tuz, yaş maya ve su ile bulamaç hazırlanır. Renk vermesi için bulamaca az miktarda salça katılır. Levrek bulamaca batırılarak kızgın yağ içerisinde kızartılır. Yeşil salata eşliğinde sıcak servis yapılır.

Kaynak: Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü