­ KARA LAHANA | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. TRABZON
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Kara Lahana - Trabzon

Yörede yetiştirilen sebzelerin başında gelmektedir. Trabzon mutfağının bu kadar zengin olmasının bir nedeni de kara lahana yemeklerinin çeşitliliğidir. Sarması, çorbası, gulyası (kara lahananın yürek kısmının haşlanıp süzülerek, sarmısak, zeytinyağı ve limon karışımından oluşan sosla mısır ekmeği üzerine yerleştirilmesi), istifi (lahana yemeğinin katı halidir, kara lahana yığması da denir) ve vurması gibi birçok kara lahana yemeği sayılabilir.

Sebze-Ot Yemekleri
Görüntülenme Sayısı : 1041    Eklenme Tarihi : 18 Haziran 2014 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 15 Kasım 2017 Çarşamba