Malzemeler : 4 su bardağı üzüm suyu ( kalın kabuklu siyah üzüm ), ½ su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası veya mısır unu, 2 yemek kaşığı soğuk su, üzerini süslemek için çekilmiş fındık. Yapılışı : Üzüm suyu orta bir tencereye konulur. Toz şeker tencereye eklenir. Nişasta soğuk suya çözdürülüp tencereye aktarılır. Kısık ateşte çırpma teliyle sürekli karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra ocaktan alınır. Servis tabağına alınarak soğutulur. Üzerine çekilmiş fındık eklenerek servis edilir. Kaynak:Ordu Mutfak Kültürü Kitabı