Kaklı Pilav - Bitlis
Kaklı Pilav Malzemeleri Nelerdir
- 100 g kak (armut çiri)
- 2 su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak su
Kaklı Pilav Nasıl Yapılır
Bir saat suda bekletilip ıslatılan kak(armut çiri) iki, üç parça halinde doğranır. Tereyağında 5 dakika kavrulduktan sonra pirinç eklenip iki çevirim beraber kavrulur, 4 su bardağı sıcak su ve tuz katılıp karıştırılır. Kaynama başlayınca ateş kısılarak kısık ateşte pirinç suyunu çekip kıvam alıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınan pilav üzerine havlu kâğıt konup tencere kapağı kapatılır ve 10-15 dakika dinlendirilir. Sunum tabaklarında sıcak servis edilir.
Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
kaklı pilav
Görsel Sahibi: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
Pilavlar ve Makarnalar
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
14
Eklenme Tarihi :
10 Şubat 2026 Salı
Güncellenme Tarihi :
10 Şubat 2026 Salı