Kıymalı Ekmek Malzemeleri Nelerdir
- 500 g orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 deste maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber ve tuz
- 5 adet pide ekmek hamuru
Kıymalı Ekmek Nasıl Yapılır
Kıyma ile kıyılmış soğan, domates, maydanoz, yeşil biber, pul biber, salça ve baharat karılarak iç harç hazırlanır. Elle açılan ekmek hamuru üzerine iç harç yayılarak fırınlarda pişirilir ve genellikle ayranla birlikte sunulur. Kıymalı ekmek, büryan kebabı gibi çarşıda yapılan yemeklerdendir.
Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.