KABAKLAMA - Gaziantep
KABAKLAMA
Malzemeler:
*300 gr. parça et
*100 gr. nohut
*1 kg. kış kabağı
*2 yemek kaşığı karışık salça
*1 çay bardağı limon suyu
*yeterince tuz
*1/2 çay bardağı yağ,
*kuru nane
*yeterince su
Hazırlanışı:
Kabakların dış kabuğu soyulup içi temizlenip, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Kabaklar kararmaması için suya konur. Diğer yandan bir gün önceden ıslanmış nohut il et yumuşayınca kadar pişirilir. Bunların üzerine sonra salça, limon suyu, tuz ve kabaklar ilave edilir. Kabak ve etler pişince üzerine yağda ısıtılmış, biber ve nane ile süslenir ve sıcak servis yapılır.
Kabaklama
Görsel Sahibi: Gaziantep Büyükşehir Belediyesi
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
143
Eklenme Tarihi :
21 Mart 2017 Salı
Güncellenme Tarihi :
12 Haziran 2017 Pazartesi