Bolu Usulü Kara Kabak Tatlısı - Bolu
Bolu Usulü Kara Kabak Tatlısı Malzemeleri Nelerdir
- 1 adet orta boy kara kabak
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 kase dövülmüş ceviz
- Yarım çay bardağı su
Bolu Usulü Kara Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır
Kabağın içi boşaltılır, dış kabukları soyulmadan üçgen şeklinde iri iri doğranıp iç kısımları alta, kabukları üste gelecek şekilde tencereye dizilir. Üzerine toz şekeri ve suyu eklenerek, kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakılır. Pişince bir gece dinlenmeye bırakılır. Ertesi gün üzerine dövülmüş ceviz serpilerek servis yapılır.
Kaynak: Bolu Halk Kültürü, 2014, Bolu Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Bolu
Bolu Geleneksel Mutfak
Bolu Usulü Kara Kabak Tatlısı
Görsel Sahibi: Fazıl KARADUMAN
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
26323
Eklenme Tarihi :
22 Ocak 2013 Salı
Güncellenme Tarihi :
27 Nisan 2022 Çarşamba