­ MIKLA | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. KİLİS
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Mıkla - Kilis

Mıkla Malzemeleri Nelerdir

  • 4 yumurta
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Mıkla Nasıl Yapılır

Zeytinyağı bir tavada ısıtılır. Yumurtalar kırılır. Kısık ateşte karıştırmadan pişirilir. Pişince kaşıkla parçalanır. Bir tutam tuz eklenir. Sarımsak tuz ile ezilir. Yoğurda karıştırılır. Yoğurt bir parmak derinliğinde bir servis tabağına yayılır. Üzerine yağda pişen yumurta yayılır. Yüzü nane ve kırmızı biberle süslenir. Afiyet olsun.

Kaynak:  Geçmişten Günümüze Kilis Lezzetleri

Yemek
Görüntülenme Sayısı : 2465    Eklenme Tarihi : 16 Kasım 2023 Perşembe    Güncellenme Tarihi : 08 Ocak 2024 Pazartesi