MALZEMELER                                                                                   

4-6 Kişilik – Hazırlama Süresi: 15 dakika              

• 5-6 Adet Yumurta

• 1 Demet Maydanoz

• 1 Demet Yeşil Soğan

• Yarım Limon Suyu

• 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

• Tuz

YAPILIŞI

Yumurtalar katı olarak pişirilip kabukları soyulur. Geniş bir kâse içine, küp şeklinde doğranır. Soğan ve maydanoz ayıklanıp yıkanarak başka bir kabın içine incecik doğranır. Tuzu, yağı ve limonu ilave edilerek iyice harmanlanıp yumurtaların üzerine dökülür. Yumurtaları dağıtmadan karıştırılarak servis yapılır.

Kaynak: İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü