Mütebbel - Kilis
Mütebbel Malzemeleri Nelerdir
- 3 adet patlıcan
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tahin
- 2 diş sarımsak
Mütebbel Nasıl Yapılır
Patlıcanlar ateş üzerinde közlenir. Kabukları soyulur. Tahta üzerinde bıçakla küçük küçük kıyılır. Sarımsak tuz ile ezilir ve yoğurda karıştırılır. Kıyılmış patlıcan da yoğurda eklenerek servis tabağına alınır. Üzerine zeytinyağı gezdirilir. İsteğe bağlı olarak kırmızı biberle süslenir.
KAYNAK: Geçmişten Günümüze Kilis Lezzetleri
MÜTEBBEL
Görsel Sahibi: KİLİS İL KÜLTÜR VE TURİZM MÜDÜRLÜĞÜ
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
7885
Eklenme Tarihi :
15 Kasım 2023 Çarşamba
Güncellenme Tarihi :
20 Aralık 2023 Çarşamba