­ BEYAZ MISIR ÇORBASI | Kültür Portalı

Beyaz Mısır Çorbası - Ordu

Malzemesi: 2,5 su bardağı beyaz mısır yarması, 1 su bardağı kuru fasulye,tuz, tereyağ veya sıvıyağ, yoğurt, pul biber, nane Yapılışı: Akşamdan ayıklanan mısır ve fasulye derin bir tencerede ıslatılır. Ertesi günü mısır ve fasulye karışımı yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra ayrı bir servis kabına alınır. Servis yapılacağı sırada önce yoğurt çorbanın üzerine dökülür.Daha sonra, küçük bir tavada yağ ,nane ve pul biber kızdırılarak yoğurdun üzerine dökülür. Servis yapılır. Kaynak:Ordu Mutfak Kültürü Kitabı

BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Görüntülenme Sayısı : 2558    Eklenme Tarihi : 20 Ağustos 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 14 Haziran 2017 Çarşamba