Kuru Yufka - Ordu
Malzemesi: Buğday unu, tuz, su
Yapılışı: Malzemelerin hepsi birlikte kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. Hamur küçük parçalara ayrılır. Yufka şeklinde açılır. Temiz bir bez üzerine yapışmayacak şekilde serilir. Ayrı bir tarafta yufkaları kurutmak için ateş yakılır. Üzerine saç konulur. Açılan yufkalar birer birer sacın üzerinde kurutulur. Soğumaya bırakılır.
Kaynak:Ordu Mutfak Kültürü Kitabı
Kuru Yufka
Görsel Sahibi: Ordu İl Kültür Müdürlüğü
Hamur İşi ve Börekler
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
966
Eklenme Tarihi :
26 Ağustos 2013 Pazartesi
Güncellenme Tarihi :
15 Haziran 2017 Perşembe