MALZEMELER Un, yoğurt, süt Maya, şeker, tahin Kömbe kokusu, tarçın Çörek otu, karanfil, yağ TARİF VE YAPILIŞI: Büyük bir kabın içerisinde ince elek yardımıyla un elenir. Elenen unun içine şeker ve hazırlanan baharatlar konulup iyice karıştırılır. Daha sonra yoğurt, maya ve yağ ilave edilip ılık sütle yoğrulur. İyice yoğrulan hamurun mayalanması için üzeri kalın bezlerle sıkıca kapatılır. Bir gece bekletilen hamurun mayası geldiği zaman ekmek tahtasının üzeri yağlanır. Hamur yumurta büyüklüğünde alınır, yuvarlak şekil verilerek üzerine bastırılır. Şekil verilen hamurun üzerine susam atılır. Kömbeler tepsiye dizilerek fırında pişirilir. ( Tercihen Sütlü ve Zeytin Yağlı Olarak Yapılır) Kaynak Kişi: Tülay Barutçu