Balkabaklı Kestane Çorbası
Balkabaklı Kestane Çorbası İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
350 gr soyulmuş balkabağı
140 gr ince kıyılmış kuru soğan
300 gr haşlanmış iç kestane
1 lt su
250 ml manda sütü
70 gr ayçiçek yağı
Tuz
Balkabaklı Kestane Çorbası Nasıl Hazırlanır?
Tencerede soğanı ve ince dilimlenmiş bal kabağını yağ ile 7-8 dk kavurunuz.
Kestaneleri ilave ediniz ve hemen ardından suyu ekleyiniz.
Kestaneler eriyene kadar kaynatınız. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Blenderden geçiriniz.
Sütü ardından tuz ve karabiberini ekleyiniz ve 10 dk. daha kaynatınız.
Sıcak servis ediniz.
Kaynak: Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı