ELİ BÖĞRÜNDE - Amasya
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Su, tuz, yumurta sarısı
Kete hamuru gibi hazırlanır. Hamurunu bir
ucu kendi ekseninde diğer ucu ters yönde kıvrılarak
yan yana getirilir. Üzeri elle bastırılarak
1 cm. kalınlığında inceltilir. Üzerine yumurta
sarısı sürülür. Odun ateşinde kızarana kadar
pişirilir. Tereyağ sürülerek servis yapılır.
Birer kişilik porsiyonlar halinde olduğu için
barama yemeklerinde, sünnet hamamlarında
ikram edilir.
Servisi kolaydır.
Eli böğründe
Görsel Sahibi: Amasya Valiliği Amasya Mutfağı Kitabı
Hamur İşi ve Börekler
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
473
Eklenme Tarihi :
31 Ocak 2013 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
07 Haziran 2017 Çarşamba