­ TAZE ZAHTER SALATASI | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. KİLİS
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Taze Zahter Salatası - Kilis

Taze Zahter Salatası Malzemeleri Nelerdir

  • 30 g zahter
  • 3 tutam maydanoz
  • 1 dal taze soğan
  • 1 diş Sarımsak
  • Yarım Tatlı kaşığı pul biber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Nar ekşisi
  • Tuz

Taze Zahter Salatası Nasıl Yapılır

30 g zahterin yaptaklarını ayıklayın. Üzerine biraz tuz serpiştirin. Acı suyunu almak için 2-3 dakika kadar ovun. Daha sonra yıkayın. Zahterleri bir kaba alın. İçine 3 tutam maydanoz, 1 dal taze soğan ve 1 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Üzerlerine yarım tatlı kaşığı pul biber, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyin. Tekrar elinizle 5 dakika kadar ovun. Son olarak ceviz koyup, karıştırın. Zahter salatasını servis tabağına alın. Domates ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

KAYNAK: Geçmişten Günümüze Kilis Lezzetleri

 

 

Salatalar
Görüntülenme Sayısı : 1486    Eklenme Tarihi : 15 Kasım 2023 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 15 Aralık 2023 Cuma