­ PİRPİRİM ÇORBASI | Kültür Portalı

Pirpirim Çorbası - Malatya

Pirpirim Çorbası Malzemeleri Nelerdir

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kaşık salça
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı mercimek
  • 1 bağ pirpirim
  • Sıvı yağ

Pirpirim Çorbası Nasıl Yapılır

Bir baş soğan küçük parçalar halinde doğrandıktan sonra yağda kavrulur, salçası konduktan sonra suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Bir gün önceden ıslatılmış ve haşlanmış birer çay bardağı mercimek ve nohut bunun üzerine eklenir. Biraz beklendikten sonra temizlendikten sonra doğranmış pirpirim otu eklenir. Piştikten sonra tuzu atılır ve servis yapılır. İstendiği taktirde sarımsak sirke veya limon suyu eklenebilir.

Görüntülenme Sayısı : 1158    Eklenme Tarihi : 20 Şubat 2013 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 05 Eylül 2024 Perşembe