Kalbur Hurması - Bingöl
KALBUR HURMASI Malzemeler: 2 yumurta ½ su bardağı yoğurt ½ bardak süt ½ bardak su ½ bardak sıvı yağ 1 paket kabartma tozu ( 1 çay kaşığı karbonat ) Tuz ve aldığı kadar un 2 su bardağı sıvı yağ(kızartmak için)
Hazırlanışı: Tüm malzemelerden yumuşak bir hamur yoğrulur. 10 dk kadar dinlendirilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır oval şekil verilir. Delikli bir kap üzerinde 3 parmakla bastırılıp açılır ve mekik şeklinde yuvarlanır (endenin iri bölümünde de olabilir). Kızgın yağ içinde kızartılır. Kaynak: Alay, O. (1996). Kültür Dünyamızda Bingöl. Ankara: Meg Ajans.
Kalbur Hurması
Görsel Sahibi: Akif AKBANA
Hamur İşi ve Börekler
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
1798
Eklenme Tarihi :
25 Ocak 2013 Cuma
Güncellenme Tarihi :
23 Ekim 2017 Pazartesi